【原】米饭单调吃，别怪宝宝挑食，多加这两样，米饭软糯香甜，更有营养

给宝宝吃白米饭过于单调，今天搭配紫薯和红枣，做一道宝宝爱吃的紫薯红枣饭。做好的米饭软软糯糯，味道香甜，就算是挑食的宝宝也都会很爱。妈妈们不妨试试。

紫薯含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁等众多营养元素。其中，紫薯中的纤维素含量高，纤维素可以促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，对消化系统有极大好处。红枣中含有丰富的微量元素，尤其是铁元素，同时还有大量的维生素、果糖、氨基酸等营养物质，可以补充丰富的微量元素，还有补血、健脾益气的作用。

紫薯红枣饭

准备材料：紫薯100克，去核红枣5颗，大米100克

开始制作：

1 紫薯去皮，切成5毫米见方的块。红枣去核。

2 大米洗净，放入电饭锅内，加入清水100毫升。

3 加入紫薯块及红枣。

4 按下电饭锅的煮饭键，煮至键弹起，取出煮熟的红枣，去皮捣烂，将枣泥拌入饭内即可。

小贴士

1.紫薯的纤维比较粗，在煮饭时要多放一些水，才容易将紫薯焖至软烂。

2.煮好的红枣皮很硬，宝宝吃了不易消化，最好是把皮去掉，只取枣泥拌入饭内。

3.紫薯营养丰富，尤其是其所含大量的花青素，是天然强效自由基清除剂。

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选自《健康宝宝餐》这本书，版权所有。

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