【原】这道汤，孩子长身体正需要，蛋白质丰富，营养滋补，15分钟上桌，简单好喝

孩子的成长离不开丰富的营养素，鳕鱼就是非常适合孩子的一种食材。鳕鱼富含优质蛋白，营养价值很高，被称为天然的脑黄金。今天分享的这道番茄鳕鱼虾仁汤，几种食材搭配在一起，颜色艳丽，色香味美，喜欢的朋友不妨试试。

番茄鳕鱼虾仁汤

准备材料：鳕鱼肉200克，明虾8只，西红柿1个，西蓝花60克，洋葱40克，高汤700毫升，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，玉米油1汤匙

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开始制作：

1. 鳕鱼肉冲洗干净，切成0.5厘米厚的块状。西蓝花用淡盐水浸泡10分钟后洗干净，掰成小块。明虾洗干净，剪去虾须和虾枪。

2. 西红柿洗净，切成小丁。洋葱剥去干皮，切同样大小的丁状。

3. 起油锅烧热，倒入西红柿丁煸炒成糊状。

4. 加入洋葱丁，翻炒出香味。

5. 加入高汤、西蓝花块，煮开后改为小火焖 5 分钟。

6. 往锅中加入鳕鱼块、明虾，煮熟。

7. 撒盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士

1. 鳕鱼肉质鲜嫩，虾也很容易制熟，这两种食材在最后放入，有助于保持其鲜美的滋味。

2.清洗鳕鱼的时候，要清理干净残留的鱼鳞。这样即使不放姜，煮出来的汤也不会腥。

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选自《汤汤水水好养人》这本书，版权所有。

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