泥鳅含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素,脂肪比较低,被称为“水中人参”。丝瓜性凉,可活血通络。二者搭配煮成的汤鲜美可口,营养丰富,特别适合营养不良和身体虚弱的孩子。准备材料:长条丝瓜200克,泥鳅150克,盐1/2茶匙,姜5克,枸杞10颗,小葱1根,菜籽油1500毫升,麻油1汤匙 开始制作: 2. 把去了皮的丝瓜切成滚刀块。姜切细丝。小葱洗净,切葱花。4. 起油锅烧至七成热,下泥鳅炸至硬挺、外皮焦脆。5. 将炸好的泥鳅捞出, 锅内留底油, 下入姜丝炒出香味。 6. 倒入 1 汤碗开水,放入枸杞、泥鳅,大火煮 5 分钟。1. 泥鳅要沥干水再油炸,否则容易溅油。炸过的泥鳅更容易熬出乳白的汤汁。如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢!
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