原料:A 黑枣1/2斤,红枣4两,水1/2杯 B 桂圆肉4两,米酒1/2杯 C 糯米粉1杯,核桃仁6两 D 油3大匙,水麦芽2杯(约1斤),白砂糖1/2-1杯,盐1/2小匙 32x25铁盘,烘焙纸2张 做法:1。 两种枣洗净,放碗中+水;桂圆肉+米酒放碗中,蒸20分钟,去枣核备用 2. 糯米粉干炒3-4分钟,至微黄 3. 生核桃仁洗净,入烤箱180C,烤至飘香,略出油 4. D项原料,中火煮至沸腾,加入枣肉同煮至糖泡变浓,再下入酒香桂圆炒匀,加入熟糯米粉炒3-4分钟,至糖料结成大块,加入核桃仁拌匀,倒在铺上烘焙纸的铁盘上,按平,盖上烘焙纸,按平按实。 |
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