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大家平时都会有吃饭没胃口的时候，今天小编和大家分享一道美味的糖醋里脊，简单易学，而且做出来的里脊肉非常的香，而且酸甜开胃，天天吃都不够。
所需原料：新鲜里脊肉500克、本地鸡蛋两个、干面粉、番茄酱适量； 1.将里脊肉用清水冲洗干净，洗去表面血丝，然后用刀背轻轻拍打一下里脊肉，将内中的水分排出，使肉质更加紧实；
2.横刀将里脊肉切成4毫米厚度的薄片，然后再切成拇指粗细的长条状，再放入空碗中，加入少量料酒、食用盐和蚝油，最后打入两个鸡蛋，用手抓匀，使蛋液充分裹在盖上保鲜膜腌制十五分钟左右；
3.将干面粉倒入空碗中，将腌制好的里脊肉放入，使其均匀的裹上一层面粉（如果喜欢面粉层厚一点，则多裹上一些蛋液即可），依次做好备用；
4.锅中加入足量的食用油，待到油温升至七层左右，转小火，将准备好的里脊肉逐个放入锅中（注意一次性别放太多，容易黏在一起），边炸边用锅铲不停翻动里脊肉，使其能均匀受热，炸至表面呈现金黄色，即可捞出备用；
5.炸好后，将锅中油倒出，留下一点点，然后加入少量白糖、番茄酱和米醋，混合均匀，转大火加热后，再倒入少量的水淀粉，稍微搅拌后，将炸好的里脊肉翻炒一些；
6.待到里脊肉表面能均匀的裹上一层糖浆，撒上芝麻，即可出锅。
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