by 明掌柜美食交流配料: 河虾200克、韭菜150克、小红米辣5个、生姜10克、盐7克、鸡精5克、耗油5克 烹饪步骤: 1.先准备好河虾,洗干净,韭菜,小红米辣,生姜 2.把韭菜切成段,3厘米长左右 3.把生姜切成,小米辣切成段备用 4.锅内放油烧热,下姜丝,小米辣爆香 5.倒入河虾炒香 6.河虾爆香后马上倒入切好的韭菜,放入盐,鸡精,耗油翻炒30秒即可 7.开吃! by rainbow菇凉粘米粉120克、韭菜190克、沸水55克左右、鸡蛋1个、虾米少量、盐少量、油少量、香油少许、蚝油适量、鸡汁少量 烹饪步骤: 1.准备食材,韭菜洗净沥干水分,备用 2.将沸水和粘米粉混合成面团,醒20分钟 3.鸡蛋打撒 4.热锅凉油,油四成热倒入蛋液,炒嫩一点 5.凉至手温切碎 6.虾米切碎 7.韭菜切韭菜碎 8.将所有食材放入容器里,调入调料,搅拌均匀 9.面团分成同等大小的剂子 10.将剂子擀成面皮,包入馅料,收口收紧向下 11.包好所有韭菜粿,放入涂了油的蒸屉,冷水上锅,锅开后7、8分钟即可 12.开吃。 by 后来的后来_WH配料: 韭菜苔一把、瘦肉150g、红辣椒一个、生姜一块、生抽一勺、老抽几滴、料酒一勺、淀粉一勺、食用盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、鸡精适量 烹饪步骤: 1.美美图片来一张。 2.准备食材,洗净。 3.瘦肉切丝。 4.韭菜苔切段。 5.生姜,辣椒切丝。 6.瘦肉中放一勺生抽,几滴老抽。 7.一勺料酒。 8.放盐。 9.一勺食用油。 10.一勺淀粉。 11.拌匀。 12.锅内放油,放生姜爆香。 13.放入肉丝炒熟。 14.放韭菜苔,辣椒翻炒。 15.放盐。 16.胡椒粉鸡精。 17.翻炒均匀即可出锅。 18.美味诱人! |
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