今日分享"牡蛎炒蛋、麻辣拌、红烧土豆"

食材

• 牡蛎150克
• 鸡蛋3个
• 白胡椒粉2克
• 料酒1勺
• 盐少许
• 食用油适量
• 葱1根

做法

1.将牡蛎反复用水冲洗干净

2.葱花、姜末、红椒丁

3.鸡蛋打入碗中加入少许盐和葱花，搅匀

4.锅中加入清水大火烧开放入牡蛎焯烫片刻

5.捞起沥干水份

6.起油锅放入姜末爆香

7.放入牡蛎翻炒片刻

8.加入少许白胡椒粉

9.烹入一勺料酒

10.淋入鸡蛋液

11.待鸡蛋液表面凝固放入红椒丁

12.放入葱花，即可

食材

• 土豆1个
• 干豆腐2张
• 香菇8朵
• 牛肉丸5个
• 虾6个
• 宽粉1袋
• 菠菜1把
• 木耳半碗
• 方便面1包
• 蒜末2勺
• 辣椒粉1勺
• 葱花1勺
• 白芝麻1勺
• 热油2勺
• 生抽2勺
• 醋1勺
• 蚝油1勺
• 芝麻酱2勺
• 盐3克
• 白糖半勺

做法

1.把所有食材都洗净，土豆去皮洗净切片，干豆腐切细条，香菇表面切花刀，菠菜洗净，木耳泡发后洗净备用

2.准备一碗料汁：蒜末2勺、辣椒粉1勺、葱花1勺、白芝麻1勺放入一个碗中

3.淋上热油，拌匀，把调料的香味激发出来

4.再加入生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、盐适量、白糖半勺，拌匀后，料汁就做好了

5.烧一锅开水，水还没有沸腾的时候就可以把土豆片放进去

6.加入香菇，加入干豆腐，加入木耳，加入虾，加入丸子和宽粉，加入方便面，煮熟捞出，加入菠菜

7.捞出所有食材，加入料汁，拌匀即可

食材

• 土豆1个
• 糖适量
• 葱2根
• 姜适量
• 蒜10克
• 酱油1汤匙
• 醋适量
• 盐适量
• 清水适量
• 食用油适量
• 蚝油适量

做法

1.土豆洗净去皮，土豆切块，用清水洗净，沥干水分。

2.中火入油锅炸至，炸至表皮金黄出锅备用。

3.准备酱汁，一勺糖，一勺醋，适量酱油，适量蚝油，搅拌均匀。

4.锅烧热油，加入蒜丁炸香。

5.加入酱汁，适量水大火炒至沸腾。

6.加入土豆块翻炒。

7.大火收汁入味，出锅撒上葱花。