食材
做法1.生姜去皮洗净之后切成丝,大蒜去皮洗净之后切成片,干红辣椒洗净之后切碎 2.小葱洗净之后切碎 3.将二分之一的大蒜,生姜铺在盘子底部 4.小黄鱼处理好,洗净,控干水分,放入盘内 5.再放上剩余的姜丝和大蒜,干红辣椒 6.均匀淋上适量料酒 7.均匀撒上一小勺细砂糖,放入蒸箱 8.水盒放满水,选择原气蒸功能,10分钟 9.蒸好之后取出,撇去蒸制过程中产生的水分 10.淋上适量美极鲜或蒸鱼豉油,撒上小葱 11.锅内烧热适量食用油 12.待油烧到冒烟,均匀淋到鱼身上,即可 食材
做法1.木耳提前洗净泡发。 2.藕去皮后洗净,用刀切成薄片。 3.眉豆两边去掉丝后洗净,每个眉豆用刀斜切两半 4.胡萝卜切片后,用模具刻成小花。 5.锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐和食用油,放入藕片和眉豆,胡萝卜和木耳。 6.焯至所有食材断生变色后,捞出沥干水分。 7.油锅爆香葱姜蒜。 8.把焯好的食材倒入锅中。 9.这个时候加入小石窖小炒鲜调料。 10.大火快速翻炒片刻。 11.看见锅中汤汁收干,即可关火。 食材
做法1.红薯粉加入温水,浸泡30分钟,根据粉条的粗细,浸泡的时间有所不同 2.切葱姜蒜末,小米辣切段,葱叶切段 3.锅中加入适量清水,加入红薯粉,煮几分钟,红薯粉熟了就马上夹出来,不要煮的时间太长,以免红薯粉变得太软,容易断,影响整体口感。 4.把红薯夹出来,直接放入碗中,加入一勺生抽和一勺食用油,搅拌一下,以免粉条互相粘连,备用。 5.锅中油热,加入葱姜蒜,小米辣炒出香味 6.然后加入绿豆芽翻炒一下,翻炒至豆芽五分熟 7.加入1勺生抽和蚝油,加入盐,加入白糖,加入老抽,翻炒均匀 8.加入红薯粉条和葱段,锅边淋入白醋,翻炒均匀即可出锅 |
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