打开音乐,开启早报唠嗑的一天~ 百合, 需要被正名的药食同源食材。 它不仅是食物,是中药, 是“百年好合”的寓意,或者是其他的含义, 它更应该回归它在中医的最实用的功效上: 小药治大病。 《中药大辞典》记载: 百合,味甘、微苦、微寒, 能养阴润肺、清心安神, 常用于阴虚久嗽、痰中带血、 热病后期、余热未清, 或情志不遂所致的虚烦惊悸、 失眠多梦、精神恍惚、湿疮等。 也就是说, 如果您有以下的症状, 您平时就可以常吃些百合: “精神恍惚、焦躁; 想吃吃不下、想睡睡不着、心情抑郁、 四肢沉重乏力、怕寒又怕热; 口苦、小便黄; 鼻炎、鼻塞、流鼻涕; 脚气;久咳、阴虚体质......” 百合还是秋天的时令菜, 现在吃最合适不过了。 古人云:“自古逢秋悲寂寥”, 尤其是到了深秋, 人很容易有悲秋的情绪。 《素问》曰: “悲则心系急,肺布叶举, 而上焦不通,荣卫不散, 热气在中,故气消矣。” 大致意思是说, 人在悲的时候,会影响到肺气的宣降。 上焦之气不能宣通, 荣卫之气不能正常布散, 热郁于中,则耗气伤阴。 百合能散上焦郁热,补气养阴, 不仅能缓解悲秋的情绪, 还能缓解对身体的影响, 对阴虚体质的人更是大有裨益。 需要注意的是, 百合适合久咳、阴虚的人, 如果是外感初期就不太适合, 尤其是风寒感冒、肺寒咳嗽时, 容易因其收敛凉润之性而不利于邪气的发散。 百合的用量比一般的药要大, 即使是用于食疗目的, 干品也需要用到30克左右。 它的最佳搭配是鸡子(鸡蛋黄), 适合大部分人秋天养生食用。 如果是比较严重的情况, 比如焦躁、抑郁、失眠,可以搭配地黄: 取干百合30克,生地15克,粳米100克, 将干百合、生地浸泡、煎煮, 药汁加入粳米熬粥即可, 还可用来预防和缓解更年期急躁易怒、 心烦、烘热汗出等症状; 也可以取干百合30克,知母10克, 水煎后代茶饮用。 孩子阴虚咳嗽, 蜜蒸百合、冰糖炖百合都不错。 蜜蒸百合: 干百合100克,蜂蜜50克拌匀蒸熟, 于睡前食用, 还适用于神经衰弱、睡眠欠佳、口干等症。 说到小药治大病, 大家首先想到的是什么药呢?
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