发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
主料:筒子白菜十斤。
辅料:芥末二两,白糖一两半,醋一两半,食盐少许。
制法:把白菜外老帮剥掉,削去莱根和绿稍,切成一寸高的菜墩,一层一层地挤放在盆里,用开水在菜上浇泼两次,滗去水。用开水把芥末泼出辣味,与白糖,盐面,醋和在一起,浇在白菜上,用盘子扣严,焖上三---五天即成。
特点:甜,辣,酸,脆,清爽利口。
来自: 火红的十月 > 《大众菜谱》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
私厨快报——老北京芥末墩儿
私厨快报——老北京芥末墩儿。辅料:白醋100毫升、白糖150克、芥末粉50克。3.将三段白菜帮放在盆里摆好,用刚刚烧开的水浇到白菜帮上面...
白菜鸳鸯双墩
白菜鸳鸯双墩白菜鸳鸯双墩红辣白菜的制作:原料:大白菜1000克 雪梨丝50克 苹果丝30克 韩国细辣椒面50克 韩国粗辣椒面70 克 韩国辣椒酱80克 白糖10克 盐80克 蒜末10克 大葱末8克 雪碧80毫升制法:大白...
沁人心脾----芥末墩儿
沁人心脾----芥末墩儿沁人心脾----芥末墩儿 (2013-02-22 13:54:40)芥末墩儿是一道老北京传统小凉菜,所用原料简单,只是用到了最最平常...
12款清淡爽口菜,春夏正旺销!
2、往盆里铺一层白菜,浇上一层发酵好的芥末糊,然后再撒上一层白糖,再放一层白菜,接着是如前法依次加入芥末糊和白糖,等到把白菜都铺...
芥末墩儿
芥末墩儿芥末墩儿雪色阡陌 / 原文 / 2010-11-08 / 10503人看过喜欢美食杰就关注一下吧!将芥末粉均匀撒在白菜墩上,然后撒上适量白糖,...
美食推荐:回味鱼片、烧椒鸡枞菌、芥末鸭掌配荷兰豆制作方法
美食推荐:回味鱼片、烧椒鸡枞菌、芥末鸭掌配荷兰豆制作方法。芥末鸭掌配荷兰豆。1、取自制芥末酱100克纳盆,加辣根10克拌匀,再放入蒸...
青山学菜 夏天最爱吃的5道凉拌菜,清凉爽口
青山学菜 夏天最爱吃的5道凉拌菜,清凉爽口。1、食材准备:豇豆一把,清洗干净,放在开水里焯熟,捞出过凉水,用手顺着豇豆撕成两条,撕...
干锅辣白菜,这么做不但菜都吃光,全家人还吃得倍儿香。
干锅辣白菜,这么做不但菜都吃光,全家人还吃得倍儿香。准备材料:猪五花肉150克,大白菜心300克,辣椒、青椒、蚝油、白糖、红油、酱油...
芥末墩儿,老北京传统名菜,清凉脆爽,解酒又解腻,你吃过吗?
芥末墩儿,也称为芥末堆儿,实际上就是芥末堆成的白菜墩儿。芥末墩儿与老舍和夫人的故事:老北京名人老舍,当初在结婚时,就对夫人胡絜...
微信扫码,在手机上查看选中内容