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天气渐渐的热，不管是做，还是吃， 好像都没有了欲望，买菜、上菜的频率明显降低。前两天北京的朋友告诉我， 她们那儿还不到三十度， 真是羡慕呀， 而我们这边却一直高烧不退，每天还没动就浑身是汗，只想呆在空调房中不出来。但是一直呆在空调房时间长了，对身体也不好，还是应该保持适量的运动， 出出汗。高温就来道轻食吧-----鲷鱼沙拉
一、鲷鱼沙拉 主料:芦笋几根 白果10几颗 鲷鱼片2片 红黄彩椒丝各半个 生菜半颗 辅料:橄榄油适量 黑胡椒碎适量 油盐适量 生抽适量 蚝油适量 油盐适量 制作工艺： 鲷鱼沙拉总共有9个步骤：
1、鲷鱼片控干表面水分，在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下
2、烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制入味的鲷鱼片
3、将鲷鱼片煎至两面金黄
4、烧锅开水，加入适量的油和盐，下入芦笋和白果焯水
5、焯好后捞出来控干水分
6、将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中， 再在表面上放上煎好的鲷鱼片
7、小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水， 熬煮浓稠
8、将浓汁淋浇在沙拉表面
9、端上桌了 二、熊猫小贴士 这是款春日清爽沙拉，首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下， 再将它们煎至两面金黄; 其次处理好配菜，将需要于熟的芦笋和白果焯水;再将它们混合摆盘(如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味， 我个人比较爱清淡，所以就直接装盘了);接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁，熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓， 所以最后将蔬菜一起拌着吃就可以了。 以上就是鲷鱼沙拉的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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