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1、首先,找一个塑料盒子,将盒子底部钻几排小孔。
2、接下来,把绿豆盛到盆里洗干净,在室温(一般要在20度左右)下放一夜。
3、接着,第二天将盆里发出小芽的绿豆洗干净,装塑料盒子里,请注意盒子底下最好找个底托,然后再往盒子里装少量的水,找个重物压在绿豆之上,最后盖上盖子放在室温(一般要在20度左右)黑暗处。
4、第三天继续拿出来用水冲洗后重复第三步的步骤。
5、最后,连续让其生长五六天之后,拿出来用水进行淘洗,以去掉外壳,就可以凉拌或者生炒食用了。
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来自: 云语禅心 > 《美食》
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