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在市场里买猪肉有的时候能买到好的，但有好多商家为了挣钱拿出来卖的猪肉都不是新鲜的。所以啊一定要记住这几个字，老板就不敢忽悠你哦，不信你就试一试。大部分的民族都是吃猪肉的，猪肉也是真的香。尤其是农村养猪的，家里一杀猪就会邀请很多朋友去家里吃杀猪菜，杀猪菜是真的好吃，一大锅的猪肉猪骨在锅里炖，熟了之后用一个大盆端上桌，朋友们就开始喝酒吃肉了，别提有多快乐了，那叫一个享受。
每次回家都想让妈妈给我炖一锅的猪骨，农村人都叫大骨头。酸菜炖大骨头别提有多好吃了，我就喜欢那种挽着袖子啃大骨头的感觉，一桌子人热热闹闹的吃饭真的很香。大骨头里的精华是骨髓你知道吗？不过我还是喜欢大骨头蘸点蒜酱，就用手抓起一个大骨头就吃，也太享受了吧，说到这我就想回家吃大骨头了。 现在的猪肉价格其实很贵的了，有很多人花费了大价钱却买不到好品质的猪肉，那该怎么买猪肉呢？记住五个字，没人敢忽悠你。为什么会有商家忽悠顾客呢，是因为猪的身上有很多的部位，每个部位的名字都不一样，出售的时候自然也不一样。还有的商家会将剩下的地方卖出去，这样你就买不到好的猪肉了。所以当你买猪肉的时候一定要喊出这五个字，“里脊肉”、“前槽”，这样商家就会觉得你很懂行所以就不敢欺骗你啦，接下来我再告诉你几个猪肉的部位名称，这样就不容易被骗啦。 猪的身上不同的部位肉质也是不一样的，猪的身上有一块肉叫做梅花肉。梅花肉也是猪身上最好吃的部位，那你知道它长在哪里嘛？你要记住哦梅花肉长在猪脖子后面，所以梅花肉通常也被叫做肩胛肉。这个部位的肉是最细腻的，味道也是最嫩的，而且有肥有瘦，还不腻。吃火锅啊烤肉或者自己在家里煎肉的时候通常都是梅花肉，因为口感最佳。 第二种是里脊肉，里脊肉是纯的瘦肉，不喜欢吃肥肉的人最喜欢的地方，里脊肉也是最好买的，因为这个地方的肉都能看出来，所以基本上不会受骗。 第三种就是五花肉啦，和梅花肉有点像但是却不是同一个地方，红烧肉一般都是用五花肉做的，吃起来不会腻，层层分明。买的时候只要不买特别肥的就好了。 第四种是前腿肉，前腿肉最大的特点就是瘦肉比较多，筋也比较多。因为是猪腿，所以肉质非常有弹性。前腿肉也就是前槽啦，这个大家一定要记住哦！ 以上这四个部位的肉是最好吃的，大家记住了吗？关注我不走丢，更多精彩内容绝不让你失望！ |
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