韭菜煎蛋～润肠通便补肝肾

减脂期间是不是经常有便秘的苦恼呢，可以试试韭菜煎蛋。为什么韭菜能治疗便秘呢?因韭菜含有纤维素，还具有温中行气、补虚滑肠、调和脏腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑润肠胃积滞……吃之立下。”再配以补虚、滑肠、润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉，则疗效颇好。

用料：

韭菜、鸡蛋、盐、黑胡椒

步骤一：

韭菜洗净，切碎。

步骤二：

韭菜碎中打入两个鸡蛋。

步骤三：

加盐及胡椒粉，充分搅拌均匀，使蛋液均匀包裹韭菜。

步骤四：

热锅里倒少许油，倒入韭菜鸡蛋液。煎制过程中轻轻按压，慢慢煎好后翻面，直至两面金黄即可出锅。