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大家好，我是小枝。一日的生活始于早餐，一日的健康生活更是从“营养早餐”开始。俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。由此可见，早餐是一天当中非常重要的一顿饭。 经过一夜的睡眠，我们的皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，前一晚所吃的食物已经消耗完，体内的血糖指数较低，需要通过吃早餐来补充能量，否则会导致脑细胞活力不足，身体疲倦，记忆力下降，反应迟钝，精力无法集中，工作也很容易出错。 平常偶尔一次不吃早餐没有什么大问题。长期不吃早餐的人对身体有很多的害处，不仅会伤及人的肠胃也会给身体的其他方面造成一定的影响，保证一日三餐正常食用，身体健康的保证才会提高。 很多人早餐不知道应该做啥好，早餐店买的包子油条啥的也都吃腻了。今天小枝就跟大家分享一个用普通面粉做的早餐饼，口感劲道，营养丰富，没进过厨房的新手也能做成功哦。下面来看看我是怎么做的吧。 食材：普通面粉100克，鸡蛋2个，白芝麻适量，辣椒酱适量，盐适量 1、碗中加入100克普通面粉，加入少许盐增加筋性，倒入适量清水，边倒入边搅拌，搅拌至完全没有颗粒状，放在一旁醒发10分钟。  2、取一个小碗，打入2个鸡蛋，用筷子敲散，放在一旁备用。  3、我们取出电饼铛通电预热，加热后先刷上薄薄的一层食用油。舀上一勺面糊倒进电饼铛内，用刮板快速地把面糊均匀地铺在锅里，厚薄要均匀。  4、盖上盖子焖2秒钟，然后开盖。  5、用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒入一层白芝麻，如果家里面有肉松，也可以撒入一层薄薄的肉松，口感会更好。  6、底部金黄以后翻个面儿，涂抹上自制的辣椒酱，再用铲子卷起后出锅。  7、用这个方法，把剩下的鸡蛋饼都做完。  8、最后切成小块，装入盘子里，美味的鸡蛋饼就做好了。  需要注意的事项： 1、调面糊时，面糊的稀稠度要掌握好，不能太稠，太稠煎出来的饼会又厚又硬，也不能太稀，太稀的话做出来的饼太薄不好成型。 2、面粉和水的比例要掌握好，面粉和水的比例是1：2这样，不同的面粉吸水量也不一样，可以根据自己的实际情况来调整。 3、做好的饼要趁热吃，凉了会影响口感，还有点腥。 感谢大家阅读小枝的文章，也希望大家提出宝贵的意见，可以随时在文章下面留言哦，我会第一时间回复大家，感谢大家的支持。 我是小枝，喜欢分享的美食，不要忘了关注小枝美食记哦。每天分享不一样的美食，用心为家人下厨，也希望能和大家成为朋友，一起探讨美食，一起进步。 |
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