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原创文字，落地的茶叶知识，方便的操作手法，
我们一起努力，只为一杯好茶。 《清明上河图》大家都熟悉，北宋张择端画的，是中国十大传世名画之一。图画里虽然描绘的是北宋人民的市井生活，但今人可以把长卷当视觉大发现看，可以发现很多有趣的事情。当然我们感兴趣的是，画里有茶馆吗？有人喝茶吗？ 有的。画里出现了很多小店铺，有的类似小酒馆，有的又有点像茶馆，下面这个地方可以肯定画的是几个人在小馆里喝茶。 几个人一边喝茶一遍摆谈，话题好像很精彩，连后面打瞌睡那位都精神了。
话说这种市井中的茶馆正是《水浒传》里西门大官人和潘金莲幽会的地方，王婆开的茶馆差不过就是这种规模吧。
古籍记载，宋代在都市以外的乡村集镇上，茶馆同样十分兴盛，而且除茶馆外当时还有更小规模的茶摊、茶担及流动提瓶卖茶人，为随时随地的茶聚提供茶饮。《清明上河图》中就有一处位于郊区的地方，有个很简陋的小店铺，很像是小茶肆，门前栓着一头驴，驴旁边的一位大胡子汉子明显是端着大碗在喝茶或水。
从这两幅场景来看，宋代人和现代人喝茶的场景还差不多呢？其实不然。宋代流行的喝茶法是点茶法，是将事先碾好的茶末置于碗中，以沸水冲入后用“茶筅”搅打，使茶产生丰富的沫浡，然后饮用。 据《东京梦华录》记载，北宋汴京闹市和居民集中之地茶坊鳞次栉比。而且宋代茶馆的名字也很有意思，从文献记载上找到的宋代茶馆名有：郭四郎茶坊、俞七郎茶坊，这明显是“老干妈”，用经营者自己名字命名的；还有一“窟鬼茶坊”，这个神奇的名字是因为这个茶馆里说唱“西山一窟鬼 ”；还有清乐茶坊、八仙茶坊等，肯定能在里面听到乐曲的茶馆。这样看来，好像今天我们的茶馆更清雅，比宋代的茶馆少了烟火气呢。 End 
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