花椒，胡椒，小茴香是怎么专业打粉的？请看详细教程，味好出香快

花椒粉：选用优质的大红袍花椒500克，无水无油的铁锅先在灶台预热，再转成小火，加盐50克，倒入花椒，用锅铲缓慢搅动，加盐目的是为了受热均匀，有助于去除杂味，炒制的时间很关键，大约是3分钟，接着倒入托盘内摊平，自然冷却，记得把盐过滤掉，这样可以避免成品返潮，倒入粉碎机内，打磨时间按自己的要求设定，时间越长越细，最后我们还需用细滤过滤一下，这样味道才纯正，装入瓶内完成

胡椒打粉，一般都是用白胡椒，因为黑胡椒不耐高温，香味流失快，通常是现吃现磨。胡椒打粉的操作流程和花椒基本一样，区别在于炒制的时间，大约是5分钟

小茴香的用途特别广，基本适用于所有的食材，和面也可以放，风味别具一格，购买时注意挑选颗粒分明，饱满匀称的。打粉的操作流程和花椒一样，区别有两点：炒制时间是1分钟，火力要略大于花椒，别小看这些微小的差别，可都是重点，谢谢大家的收看