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我和项目经理老婆合伙开的工地食堂已经营业四十天了！我们的食堂只卖中午一顿，全场10元荤素随便吃，不准浪费。每天都有至少18个菜以上，最近重庆猪肉价格下跌厉害，所以加大了猪肉的用量，现在更是推出了卤猪头肉和卤猪心。 这两个菜特别受欢迎，下饭又下酒，现在光4元一瓶的山城啤酒每天都要卖几十件。有的朋友说工地不准卖酒，啤酒也不允许，我今天想就这个问题说明一下，以免朋友们误会。 首先我们工地中午收工时间有的班组是11点，有的是11点半，但下午都是1点半上班。所以，每个人喝个一，二瓶啤酒是完全允许的，刚开始啤酒每人只能买一瓶，后来，才允许买两瓶的，但一餐喝两瓶的极少，大都是一瓶。 除了啤酒，现在瓶装水卖的也极好的，像可乐，雪碧拿货价2元，零售3元，一升装冰红茶拿货价2.6元，零售4元……，食堂和小卖部比起来，10元才赚个2元左右呢！ 现在每天中午有300多个工人师傅就餐，这一个多星期有400多人，因为一期做绿化的工人进场了，又多了几十人，每人挣2元，也就800元左右的纯利润，再加上小卖部的收入，一天也就1000多，两个人分，还有几个白吃白拿的，所以月下来就2至3万元的纯利润！ 好了，发几张食堂的的菜品吧，希望大家喜欢，大家说说，这么多菜10元随便吃值不值？            |
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