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来自: 阿铎1 > 《特色菜品》
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三种口味压锅酱的配方及制作:
三种口味压锅酱的配方及制作:原料:李锦记排骨酱2瓶(480g ),海鲜酱1瓶(240g ),柱候酱1瓶(240g ),叉烧酱1瓶(397g),南乳酱100...
经典压锅酱四味
原料 李锦记排骨酱2瓶(240克/瓶),海鲜酱1瓶(240克/瓶),柱侯酱1瓶(240克/瓶),叉烧酱1瓶(397克/瓶),南乳汁100克,鸡汁20克。2...
压锅酱
压锅酱1号压锅酱 口味特点 带有浓郁的大豆香味和轻微的辣味。2.大豆油放入锅内,烧至四成热时,下入苏子籽、香菜籽,小火炒香,再放入香其酱、豆瓣酱、农家酱、罐头蓉,小火翻炒10分钟,出锅即可。适用...
压锅酱全套制作配方流程
【绝密配方】压锅酱全套制作配方流程(餐饮人必转)压锅2号酱:压锅酱口味特点 复合酱的鲜味浓郁。2、大豆油放 入锅内,烤至四成热时,...
东北高压锅应用菜(附4款酱料配方与制作工艺)
1号压锅适合制作压锅豆腐、压锅酿馅茄子、压锅五片等菜肴。2号压锅酱比较适合制作压锅排骨、压锅凤爪等用禽畜类原料制作的菜肴。2、大豆...
酱烧肘子的做法
菜品口味酱香味。主要工艺酱烧。3. 锅烧热,放油,把甜面酱下锅;4. 待炒出香味时烹入料酒、酱油,将肘肉和葱姜放入锅中稍炒,添汤,随即把精盐,味精,白糖下锅烧开;5. 用小火,慢烧,待肘肉烧透,勾...
意面不知道怎么吃?学我,炒一锅特入味,好吃,恨不得连锅端
我是重口味,吃意面也是以重口味出现,那些清淡口味的拌意面,真的没法吃下去,即使做了,我吃的时候还是要加一些辣味的酱在里面拌着吃...
若是不差钱,立春后这肉要多吃!热乎乎的炖一锅特解馋,营养极高
如果您挑选猪大肠,一定要早上去菜市场,一般来说,早上的猪大肠供挑选得很多,如果去晚了,那就只能买人家挑选剩下的了!若是不差钱,...
有没有火锅蘸料的做法和配方分享?
味碟在火锅中首先起着增添风味的作用,从味碟所使用的原料来看:芝麻、芝麻酱、麻油的香味,花椒油的麻味,红油的辣味,蒜泥的蒜香,姜汁的辛香,葱花、香菜等清香味,蚝油独特的海鲜味,味精的鲜味,...
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