酱香鱿鱼圈

用料 鲜鱿鱼适量、青椒一个、洋葱适量、郫县豆瓣酱一勺油

做法 

鱿鱼切圈，水烧开后，下鱿鱼圈焯水；

鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷，鱿鱼圈沥水控干

锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香

下入沥好水的鱿鱼圈爆炒，下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可