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来自: 4050szl > 《食品果蔬技巧》
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蜈蚣腰花来了,是不是有点吓人!
童学们,你们知道这个大厨切的是什么刀法的腰花吗?没见过也?
传说只要9秒成菜,仔细看完,你也可以在家挑战这道火爆腰花
传说只要9秒成菜,仔细看完,你也可以在家挑战这道火爆腰花。
老徐分享火爆腰花,不过油,不焯水,详解刀法和去异味技巧
老徐分享火爆腰花,不过油,不焯水,详解刀法和去异味技巧。
松口;大埔茶阳之行
松口&大埔茶阳之行注:蜈蚣吐珠的传说,由邹鲁之屋侧的一老人口中得知,据老人所述:邹鲁之屋后的山形,形似蜈蚣,而至于珠从何而来?
猪腰的刀法切法大全
a.将半只猪腰放在菜墩上,腰子内侧(即有腰臊的一面)向上,持刀用斜刀推剞出若干条平行刀纹,倾斜角度约为40°,进刀深度为猪腰厚...
·将购买的猪腰开边,去除中间的腰骚,然后用熟练的刀法切成麦穗形状
.将购买的猪腰开边,去除中间的腰骚,然后用熟练的刀法切成麦穗形状·将购买的猪腰开边,去除中间的腰骚,然后用熟练的刀法切成麦穗...
凉拌脆腰花
凉拌脆腰花。
本帮呛腰花
本帮呛腰花。
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