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♥️香辣鸡爪 食材 鸡爪500克，豆瓣酱2勺，香叶两片，桂皮小块，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖适量，姜片，葱，干辣椒，小米椒 🌈做法 1鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，放入料酒十姜片煒水捞出洗净。. 2热锅入油，放入姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒，豆瓣酱翻炒出香味，倒入鸡爪翻炒均匀。老抽十生抽十蚝油+糖翻炒均匀，倒入清水没过食材煮至汤汁浓稠鸡爪软烂，撒 上小米，椒、葱花即可。 ♥️剁椒柠檬鸡爪 食材 鸡爪，柠檬，蒜泥，小米辣，香菜，生抽，陈醋，盐，白糖，辣椒 🌈做法 准备一斤鸡爪，剪去指甲清洗干净。 清冷下锅加葱姜，料酒，白醋煮8到10分钟捞出把油脂冲洗干净放入大碗中。 放入蒜泥，香菜，小米辣，柠檬片，三勺生抽，三勺醋，少许盐，一勺白糖，一勺辣椒油，抓拌均匀。放入冰箱腌制两个小时以上会更加入昧哦！ ♥️可乐鸡爪 食材：鸡爪，可乐，葱，姜，蒜，香叶。 调料：生抽，蚝油，糖。 🌈做法 1：鸡爪洗净后，剪掉指甲，葱切细，姜切片，蒜切末。锅中加水，放入姜，香叶，下入鸡爪煮出血沫，捞出放入冷水中，再沥干水备用。 2：锅里放入油，加蒜末，香叶，炒出香味，下入鸡爪，煎至表皮偏干，倒入可乐，再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，大火煮开转小火！最后大火收汁即可。出锅后撒点熟芝麻，也可以加点葱花。 不加一滴水，只用可乐做的可乐鸡爪就完成了， ♥️无骨鸡爪 食材 鸡爪，花椒，料酒，辣椒粉，蒜末，白芝麻，白糖，生抽，香醋，小米辣柠檬，香菜 🌈做法 首先把鸡爪清洗干净，凉水入锅，放入无骨鸡爪加料酒，花椒煮十分钟左右。 2碗底放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺蒜末，淋上热油，加一勺白糖，加五勺生抽，加三勺相处，加一勺小米辣，搅拌均匀备用。 3鸡爪煮熟捞出用凉水冲洗干净，放入盘中，加香菜柠檬，然后淋入调好的酸辣汁，拌匀即可开吃。 ♥️红烧鸡爪 食材 鸡爪，生姜，花椒，八角，冰糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，白芝麻 🌈做法 首先把鸡爪斩断，凉水入锅，放入姜片，料酒，八角，花椒，煮出血沫，捞出备用。 2热锅入油，放入冰糖炒出糖色，加入鸡爪，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油。 3加一碗热水没过鸡爪，大火煮沸，转小火煮四十分钟。大火收汁，撒上白芝麻即可。 |
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