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[威观世界01] 今天来讲威士忌，什么是Single Malt？ Single Malt就是说这款威士忌是从单一一家酒厂所生产，很多人认为Single Malt就是叫单一一种麦芽，其实并不是这样，Single Malt是从单一一家酒厂所生产，记录了那个酒厂自己独一无二的风土条件特色的酒。 下面我们来看和他对应的调和威士忌Blended. 什么是调和威士忌呢?调和威士忌是他所使用的原来不局限于来自一家酒厂。他可能来自很多不同的酒厂,包括他使用的原料,也不仅局限于Malt,就是麦芽.它可能还有不同的谷类混合在一起,所以它必须要经过调配这道完美的工序才达到它完美的口感. 调和威士忌跟单一麦芽威士忌最大的差别是什么呢? 举个例子,我认识Johnnie Walker 尊尼获加酒厂3个非常重要的首席调酒师,一个是专门负责选single cask 单一桶的 另外一个是负责调和singe malt 单一麦芽威士忌的 另外一个是负责 Johnnie walker调和威士忌的首席调酒师。在他们当中，调和威士忌的首席调酒师的地位是最高的，高过于其他二位。 所以我们大家应该知道了，调和威士忌没有比较不好，单一麦芽威士忌也没有比较高级。单一桶威士忌也并不代表它是最顶级的，而是每一种威士忌都有它各自不同的属性跟个性，所谓的威士忌界的鄙视链只是金钱在作祟罢了。这里希望大家都能在威士忌里面找到属于你自己独一无二的乐趣！ 用一杯酒，讲一个故事 |
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