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配方： 1½ 盎司 苹果白兰地 ½ 盎司 桃子利口酒 半盎司 柠檬汁 1 滴 原味苦精 2 盎司 香槟 1小枝薄荷或迷迭香装饰 做法： 将除起泡酒外的所有成分加入调酒壶，然后加冰摇匀。 过滤到柯林斯酒杯或长笛杯中，然后加香槟。 用薄荷或迷迭香装饰 这杯高配版汤姆·柯林斯是由于，由西雅图的佳能bar的老板杰米·布德罗（Jamie Boudreau）开发的，后来发表在他的同名书中。Boudreau指出，这杯酒就应该在家中的壁炉或露台前饮用，甚至称这杯“比原始的汤姆·柯林斯（Tom Collins）要棒的很！”。 由于小编实在是不知道怎么翻译，干脆翻译成了终极帝国这个名字，因为这杯酒的材料真的是豪~ 事实上After All Imperial是一款非常有趣的多季节鸡尾酒，尽管它的果味、和气泡感非常适合在假日期间饮用。布德罗也称其为开胃饮料，高品质的苹果白兰地在这里很显眼，给这杯酒以更加丰富的口感，很好地融合于柠檬和香槟的酸味。最后的装饰很重要，能给这杯调酒更多的香气。你也可以在冬季的餐桌上饮用这种饮料，以作为法国75或汤姆·柯林斯的季节性替代品。 关于杰米·布德罗（Jamie Boudreau），你可以在很多视频网站上看到他的调酒视频，他的调酒我一直很欣赏，因为很大杯！  原始配方需要Laird's Straight Apple Brandy，确实是上乘之选。较高的发酵程度增加了风味的基础，并具有一定程度的复杂性，相比于常见的苹果白兰地的纯正苹果风味多了更多的厚重感。 那么问题来了，国内还是没有卖，选择一瓶适合的卡尔瓦多斯吧，或者用一瓶杏桃白兰地替换，但你会发现原始配方的桃子利口酒的作用就不那么明显了。 原始的配方会有点发酸，如果你喜欢酸甜平衡可以尝试着放一些糖，但一定不能太多。最初的配方建议在带有薄荷装饰的传统柯林斯玻璃杯中盛装。但你也可以像法国75那样用一只香槟杯，并加入迷迭香作为装饰。 装饰要带一点点季节性，其实不论是薄荷还是迷迭香搭配起来都很好，味道也不错，所以请因人而异吧！ 微醺美学 尽在晚安鲁道夫 小红书：晚安鲁道夫 新浪微博：穿越时空的调酒师 |
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