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说起冬瓜，相信大家一定不会陌生，因为很多朋友比较喜欢吃冬瓜，冬瓜的做法也比较多样，可以做成各种各样的美食，而且每一道用冬瓜做出来的美食都是非常好吃的，今天就用冬瓜来跟大家分享一道你绝对没有吃过的做法，这道做法就是糖醋冬瓜片，做出来之后酸甜开胃，美味又可口，那么接下来咱们就一块去学习一下这道糖醋冬瓜片的制作教程吧。 【糖醋冬瓜片】 【制作食材】冬瓜，鸡蛋，淀粉，面粉，番茄酱，食用盐，白糖，陈醋，食用油，黑芝麻 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是糖醋冬瓜片，做起来特别简单，吃起来酸甜开胃，美味可口，先来将糖醋冬瓜片的制作食材全部准备好，首先要准备一块稍微大一点的冬瓜，然后再准备两个鸡蛋，两勺淀粉，一勺面粉，适量的番茄酱，食用盐，白糖，陈醋，食用油，最后再准备一小把黑芝麻即可，将这些做糖醋冬瓜片的食材全部准备好了之后咱们就开始各种食材的处理以及糖醋冬瓜片的烹饪吧。 2、先将冬瓜取出来，把表面清洗干净，然后用刀削去它的外皮，削完外皮之后咱们先将冬瓜切成大块，然后再切成小片，片要稍微薄一点，切完之后放到一个碗中备用，然后把准备好的一个鸡蛋打到一个碗中搅散，接着倒入到冬瓜片中，用筷子翻拌一下，让冬瓜片均匀地粘上一层蛋液。 3、接着向冬瓜片中加入咱们准备好的两勺淀粉和一勺面粉，然后用筷子将它们尽量搅拌均匀，搅好之后先放到一旁备用，接下来调一个料汁。碗中放入适量的番茄酱，食用盐，白糖和陈醋，然后再加入小半碗清水，将它们充分搅拌均匀，接着放到一旁待用。 4、平底锅先烧热，然后放上油，接着把冬瓜片放进去煎一下，先把冬瓜底面煎至金黄，在煎的时候要用小火慢煎，煎好了之后咱们翻一下面继续煎，两面都煎到金黄之后将它盛出来放到盘中待用。 5、冬瓜片盛出来之后，咱们将调好的料汁倒入到平底锅中，然后把冬瓜片放进去，用小火慢慢煮，让冬瓜片充分吸收料汁。煮了两分钟之后，咱们把冬瓜片翻一下面，然后继续煎两分钟，时间到了之后关火出锅。 6、将冬瓜片整齐地摆放在小盘中，要摆得好看一点，然后把准备好的黑芝麻全部撒到冬瓜片上面，一道特别美味的糖醋冬瓜片就这样做好了，吃起来非常美味。可以说这是冬瓜最好吃的做法之一了，你喜不喜欢冬瓜这样的做法呢？ 【小贴士】 1、冬瓜片可以切得稍微薄一点，但是不要切得太薄，如果太薄的话，在煎冬瓜片的时候容易糊锅。 2、料汁一定要根据自己的喜好来进行调制。 3、在做这道美食的时候，全程都要用小火。 |
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