【原】一道最适合春天去吃的瘦身菜，清胃热、排毒又化瘀，减肥更轻松

春天的蒲公英再不食用，马上就要错过了，春天可以说是最适合去吃蒲公英的时候了，能够帮身体更好的清热排毒，还能顺带的帮助我们去调理胆囊、胃、虫咬。蒲公英的干品你不管是泡茶或者煮汤均可，若是鲜品的话，就可以搭配上鸡蛋一起炒着吃，会特别的美味。

但是大家要注意，在吃蒲公的时候，一定要留下蒲公英的根，众所周知蒲公英的根可以抗肿毒，也是整个蒲公英最精华的一部分。下边我就给大家推荐一道我家的私房菜蒲公英炒花生蛋。

蒲公英炒花生蛋的具体做法

第一步、先把鸡蛋打散，里边可以放入点盐；再把蒲公英的根部切碎，蒲公英的根是可以生长好多年的，生长的时间越长，药性越足，这和人参可以说一个道理。

第二步、随后把蒲公英的茎叶也切碎，蒲公英的茎叶有些苦寒，这时就可以搭配上一些补中益气的食材，这里用鸡蛋和花生去搭配它非常不错。

第三步、花生也是一样的切碎，然后和蒲公英的根一起放入油锅内，蒲公英的根相比较茎叶来说，较为平和，并且根的功效也特别的多，非常适合四季去吃，平常我们可以把蒲公英的根采摘回来晒干，泡水去喝，也是十分的不错，把根炒熟之后，就可以在里边放入茎叶，用大火快炒，淋入蛋液，再用中火炒至蛋液凝固，这道菜就做好了。

吃此菜能够清胃热，并且蒲公英的根和花生他们一起混合食用，口感好极了。你学会了吗？记得下次在做蒲公英菜吃的时候，千万不要丢掉它的根部哦！药效足，营养还丰富，让你吃着美食去变瘦变健康。