其实有些时候，路边就有宝，只是我们缺少发现。就像我们今天要谈到的野菜一样，他们长在路边却被当作杂草，等到被人搬进了超市，大家才又争着去购买。今天，花花就带大家认识认识这些野菜，下次看到了就果断下手。
1、荠菜
荠菜又叫地菜，比较清淡，是我们很常见的一种野菜。它比较适合煮汤或者调馅，吃起来口味清香。
荠菜一般生长在山坡、田边或者路旁，是我们经常能够碰见的地方，但是却偏偏被我们无视了。说实话，花花第一次听说荠菜是在去饺子馆吃饺子的时候。那时点了一盘荠菜饺子吃得是津津有味啊。记得那盘饺子买的价格还不便宜，花花还以为荠菜是什么名贵的菜种。后来在听说荠菜其实就是路边的野菜的时候，心里那份后悔啊，后悔没有早认识。
2、蕨菜
蕨菜也是我们随处可见的品种，不像荠菜，对于蕨，我们可能都认识，只是我们并不知道它能够用来当菜吃。其实蕨的吃法挺多，块茎提取的粉叫做蕨粉，是一种爽口的食物。蕨的嫩叶就是蕨菜，在它还未舒展时，肉质软嫩，非常可口。
除了口感好之外，蕨菜本身还富含有多种营养素，包括氨基酸和多种维生素，被称为“山菜之王”，是不可多得的餐桌佳品。
3、婆婆丁
婆婆丁我们一般叫它蒲公英，对于蒲公英，我们也都认识，只是我们一般都在关注它那飘逸独特的种子，将它当成了一种景观植物，而忽视了蒲公英本身其实也是一种野菜。
蒲公英本身含有丰富的维生素A、维生素C、蒲公英素等多种营养素，丰富的营养素使得蒲公英同时还具有极高的药用价值，是不可多得的药食兼用的植物。花友以后看到蒲公英，不要只顾着观赏，取一些回去，可以变成餐桌上的一道健康菜肴。
4、诸葛菜
诸葛菜又叫二月兰，在早春的时候开放。诸葛菜一般成群开放，花一开起来就一大片。相传在三国时期，诸葛菜受到诸葛亮的推荐，成为行军时供军队食用的野菜。可见诸葛菜的食用价值在古时候就已经受到了肯定。
诸葛菜的茎叶放在水里浸泡后，可以去除苦味，之后便可以炒食。
5、芦蒿
芦蒿又叫水蒿，植株本身具有清香气味，它一般生长在路旁、山坡和荒地，它的嫩叶可以凉拌或者炒食，块茎可以腌渍，鲜脆爽口，营养丰富。
这几种野菜是我们在生活中很常见的，路边、荒地、小山坡等等，一长就是一大片，只不过我们都没注意到它们的食用价值。
近些年，我们都很崇尚有机蔬菜、无添加蔬菜。在花花看来，长在大自然的野菜是真的有机无添加。如果我们有机会碰见，就果断采下，回到家就能美美地饱餐一顿。花友们，你们遇到过哪些野菜呢？欢迎在评论区分享！
