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第二期裱花教程里看到这个评论，小编深受感动，简单几句话就在脑海里就有了画面。  在网络信息不发达那个年代，如程门立雪那般对知识的渴求适用于每个烘焙人，大家在资源有限的年代里，只能通过最原始的方法去悟，去举一反三。  我有问过一个中年烘焙师，裱花在他们那个年代算基本功吗？他回答：“那不是，那会儿最基础只学吊线，会裱花的师傅都可牛啦！” 也许在今天，烘焙信息、市场变换、产品线更迭都很快的年代里，会裱花的师傅已经不再受欢迎，大家也不再追捧各式各样的裱花基本功。 快节奏的弊端即大家都只会追寻市场流行且能赚钱的技术，慢下来去一步步沉淀式学习是新一代年轻人都忽略的部分。  俗话说“技多不压身”，适用于任何时代，正因为现在这个时代的“快”，我们才需要更多的技能傍身，才不会被这个时代给遗弃。 今日指南君带来终极版裱花：用50个花嘴演示近150种基本花式（包含25种花型展示）。  01 圆口花嘴 此类花嘴的尖端是一平整的小圆孔，主要应用于蛋糕边缘线条的拉制、字体的书写、一般花卉、鸟兽、人物的挤做。 01 #MY57101      02 #MY57102   03 #MY57103 04 #MY57139 05 #MY57104 06 #MY57141 07 #MY57142 08 #MY57105 09 #MY57143 02 尖齿花嘴 此类花嘴的尖端孔口刻有锯齿，齿形笔直而不弯曲，专门用来挤蛋糕边缘装饰的贝壳、星花、垂线等。 10 #MY57144 11 #MY57109 12 #MY57108 13 #MY57151 14 #MY57149 15 #MY57107+#MY57104 16 #MY57150+#MY57104 17 #MY57153 18 #MY57155 03 扁口花嘴 此类花嘴顶部为扁平型，花嘴的一边平整无齿，而另一边刻了锯齿，多数用来做蛋糕边饰彩带、花篮和篱笆等装饰。 19 #MY57159 20 #MY57119 21 #MY57179 22 #MY57123 23 #MY57124 24 #MY57125 25 #MY57121 26 #MY57122 27 #MY57118 04 圆齿花嘴 此类花嘴尖端锯齿部分弯成圆弧状，所做的花纹较深，专门用来挤制各种不同的小花。 28 #MY57113 29 #MY57145 30 #MY57146 31 #MY57147 32 #MY57114 33 #MY57117 34 #MY57115 35 #MY57152 05 叶型花嘴 专门挤做各种形状花叶之用，由于顶端开口宽度大小以及深度不同，则挤出花叶的长短宽窄也不相同。 36 #MY57161 37 #MY57165 38 #MY57173   39 #MY57163      40 #MY57120      41 #MY57160      42 #MY57172      43 #MY57166      44 #MY57164      45 #MY57126      46 #MY57162      47 #MY57157     48 #MY57158      49 #MY57180    50 #MY57174    福利时间： 在评论区留言你与裱花的故事，留言点赞前5送一套模具。  感谢风和日丽对本次知识官栏目的支持  |
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