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哪些好看的杯子蛋糕到底是用什么样的花嘴制作出来的? 面对上百种的花嘴样式该如何选对花嘴做出漂亮而饱满的杯子蛋糕呢? 跟清野君一起了解这些我们制作裱花蛋糕时必会用到的花嘴，它们都要用最适合手法才能挤出最漂亮的花纹! 1、制作杯子蛋糕常用的5个花嘴： 图中第一个花嘴使用时奶油一定要打硬些，挤出的丝才会一根根的不会粘合在一起才有蓬松感。 第二个花嘴齿状密且直，挤出的花纹细腻精致。这样挤出的花纹饱满。 第三个花嘴最适合用拔的手法制作花纹。 第四个花嘴表现手法很多，最适合用挤的手法。 第五个花嘴最适合用绕的手法，看起来像抽像的玫瑰花。 2、特殊花嘴： 适合用来做花边会令你的蛋糕看起来更具设计感，这种花嘴往往用挤的手法且挤的时候要像图A一样将花嘴吊起来挤。 这个花嘴挤出的花纹似麻绳，所以叫绳编花嘴。 3、常用必备花嘴： 叶形嘴：大花卉大蛋糕用宽大的叶形嘴，小花卉6寸以下蛋糕用小花嘴挤叶子，整体协调感会更好。 圆形密锯齿 圆形深锯齿 锯齿较弯的花嘴最适合挤点状的小星星 直花嘴一定有至少3个大小不一的直花嘴，因为花边花卉均会用到它，特别是做有层次感的花卉、花边时，花嘴的多少决定层次感的丰富度。 圆形花嘴挤动物、写字、打边、做花均会用到，所以至少有4个以上不同大小号的花嘴。 看完是不是对花嘴有了更多的认识呢? 电话：029-8540-3012 微信：QingYeBake 学习中任何关于烘培的问题和困难都可以找清野君哦······· |
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