一:凉拌花生菠菜 1、菠菜洗净,放入沸水中焯烫 2、将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉 3、沥干水分后切段 4、将麻辣花生碎倒入菠菜中 5、加入核桃仁,加入枸杞 6、加入少许生抽、盐、香油拌匀即可 二:菠菜疙瘩 1、菠菜洗净,切碎放盆里,加入盐、食用碱面 2、用手揉搓至菠菜柔软出汁 3、加入面粉搅拌均匀 4、把面糊放笼屉里抹平,大火蒸二十分钟即可 5、小碗里准备好辣椒面 6、起锅烧油,把热油浇在辣椒面上 7、加入生抽、醋、香油、盐调味料就做好了 8、菠菜疙瘩切成块装盘,蘸料汁即可享用 三:凉拌菠菜粉丝 1、葱蒜放绞肉机搅拌碎 2、加辣椒粉、芝麻、生抽、香醋、白糖、盐 3、淋热油,拌匀 4、粉丝烫软,菠菜烫软 5、加入花生,加入料汁拌匀即可 四:菠菜鸡蛋汤 1、菠菜择洗干净,盐水中浸泡五分钟 2、淀粉翻入适量水解开,鸡蛋打散 3、锅内放适量水,冒小泡还没开的时候 4、调入淀粉水,搅拌均匀 5、菠菜捞出切碎,放进锅里 6、不等锅开,用勺子舀蛋液 7、轻轻淋在菠菜上,变色即可关火 8、滴上几滴香油即可,盛碗内,享用 |
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