蛋白质的重要功能之一就是维持血糖稳定。
换句话说，当你摄取太少蛋白质时你的血糖容易起起伏伏，驱使你对能快速提升血糖食物的渴望，血糖的暴起暴落就是造成你半上午饥饿的原因。
饮食中的蛋白质有助于碳水化合物稳定地释放入体内成为稳定的能量来源，当蛋白质摄取不足导致血糖总是起起伏伏时，你就容易感到头脑混沌，脑袋迷糊，无法专注在工作上。
这跟“管住嘴”是大概一个道理，就是人家的管住嘴可不是不吃东西，而是不吃那些不健康的东西。
持续的疲劳和疲倦感也可能是蛋白质摄入不足所造成的，我们都知道蛋白质对于肌肉的生长很重要，因此当你摄取不足时，缺少了必要的燃料，就容易使肌肉量随着时间流失。结果就是，你容易感到身体虚弱且从事过去擅长的运动时，表现不如以往。
长倒刺，我们的皮肤是一个巨大的免疫器官，它保护我们受到环境中的致病因子。
如果你的皮肤因为缺乏蛋白质的原因而不够强壮，那么你开始会注意到皮肤容易龟裂，可能使你暴露在环境的致病因子之下容易遭受感染。
大家可以根据以下，人体所需的蛋白质摄取公式，简单计算出自己每天需要摄取的蛋白质总量。
体重(kg) x 蛋白消耗系数（运动量）= 每日所需蛋白质摄取量(g)
＊低活动量：体重乘以0.8（久坐不动）
＊中活动量：体重乘以1.3（基本运动量、劳力性质工作、怀孕者）
＊高活动量：体重乘以1.8（高强度体能活动）
