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母亲节的草莓酱  葱葱
2018-05-13
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昨天从张果屯摘回来许多草莓，今天正好有空，那么就做点草莓酱吧! 这里是900克草莓，先把草莓放入淡盐水中浸泡约10分钟，然后去蒂洗净。 然后把每个草莓切成4等份，注意刀板和刀要干净无油。 综合各个配方，这里的900克草莓加入了360克白糖。 加糖拌匀 腌制3个小时以上，就可以熬酱了。 熬酱最好用广口的不锈钢锅或者砂锅，这样有利于水分散发。我这里用的是砂锅。锅也要无油哦。 中小火熬制，为了不让它糊锅要不断搅拌。为了吃到新鲜又美味的草莓酱，千万要守着灶台，不能离开哦! 熬到最后，果酱开始往外飞溅，（这时快速搅拌防止糊锅）或者盛一勺放盘子里酱不散开，这就证明草莓酱熬好了。最后挤半个柠檬的汁加入酱里，搅拌均匀即可。如果怕最后忘记放柠檬汁，可以在一开始熬酱的时候就加入柠檬汁。 看满满一锅，最后就剩这么一点啦! 放凉装瓶（瓶子要干净哦，水分也不要有） 口感甜度配面包刚刚好。你也可以根据自己的喜好增减糖份。 装瓶放冰箱保存，可以保存20天左右。每次取食记得要用干净的勺子。 如果你也想让家人吃上健康无添加的草莓酱，不妨动手试试哦! 温馨提示：摄糖要适量，这样才健康啊! 这就是用一般的相机拍的，没有美颜，看到这颜色是不是很有食欲呢?心动的话，自己赶快动手试试吧! 更新于 2018-05-13
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