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暖暖的回忆——萝卜皮干 西安爱知中学2018届21班 王子烨 每年的秋冬季节，奶奶经常晒制青萝卜皮干，这种干菜在北方地区十分常见，它的外形像竹篾子一般的扁条，但是通体却是绿色的。它的色泽为草绿色，经过太阳的炙烤，已经失去了光泽。它的全身干瘪，一道道深浅不一的沟壑像刀刻的一样，在萝卜皮干上留下了一道道深深地印记。鞠一捧萝卜皮细细的品闻，会发现有一种萝卜本身的草木的清香，这种香气虽然不如胡萝卜激烈，不如白萝卜内敛，但是却拥有胡萝卜的甜香，白萝卜的辛香，阳光的暖香，和奶奶的手香。四者融合于一处，但觉美妙无比，构成了青萝卜的芬芬美妙。找出一个细细咀嚼。顿时感觉萝卜当中的细胞重获新生，液泡中如炸弹一般，迸射出菜汁无数。顿时，嘴里像打翻了调料瓶，甜味和辣味像先锋兵一样充斥着口腔。这甜是秋冬的甜，绵软的甜。这辣是初春的辣，辛冲的辣。两种味道混合一体，犹如琴瑟和谐，钟磬共鸣，难以言状。再伴上萝卜的脆爽，就犹如摇滚乐一样，根本停不下来！如果找一个保鲜盒，洗净一把萝卜皮干，稍加酱油，盐，糖腌渍，就成了一道美味的渍菜（与腌菜不同），入口脆爽，回味无穷。早晨起来吃一个烧饼，就着大米粥和萝卜干小菜，还是有一番风味的。我很喜欢吃。 但是近两年，奶奶就不再晒制萝卜皮了。因为食品安全难以保障，天气也是越来越差劲，几乎一入深秋，就是雾霾连绵，黄尘漫天，隐天蔽日。晒制萝卜干已经成为奢望，只得在通风透气处把萝卜皮阴干。但是阴干的萝卜皮却缺少了太阳的暖香，只觉得粗粝不可食。于是这萝卜干就成了我内心的回忆，永远的在梦里浮现，浮现。
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