素食菜谱：花生酥

▲为生活注入更多美好能量

来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·花生酥

食谱提供者 / 摄影者: 李丽婷

材料

花生600克、糖粉300克、

小苏打5克、泡打粉5克、

盐12克、玉米油400克、低筋面粉1000克

做法步骤
1	先将花生烤至酥脆。
2	接着将烤酥的花生搅碎。
3	将所有食材（除了油）搅拌均匀；最后再倒入油，拌匀；使用烤箱180度、25分钟烤熟即可。

花生在食物中归属于坚果类，具有高脂肪、高热量的特点；具有降低胆固醇、延缓衰老以及健脑、提升记忆等功效。如果过量食用容易引起高脂血症和能量超标，从而导致肥胖~