一年之计在于春,一日之计在于晨,春天是万物生长的季节,而小孩子就处在生长的春天中,他们的身体需要时刻注意营养和锻炼,才能够健康地成长。 今天我们就来说说几种家庭常吃的早餐,每天换着花样吃,小孩子才能吃得多吃得香。 1、葱花鸡蛋饼【食材】 鸡蛋2个,面粉3汤匙,水6汤匙,盐一小勺,葱花适量,食用油适量。 需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。 【做法】 1.面粉加水,盐,充分调匀,过筛面糊更细腻,没有疙瘩 2.加入葱花,鸡蛋,充分调匀。 3.平底锅少量油,倒入面糊,边边翘起了,翻面,两面都煎好即可。 2、苹果山药饼【食材】 山药200克,苹果2个,面粉100克,炼乳一勺,植物油少许。 【做法】 1.苹果去皮,果肉切丁,山药蒸熟切丁,这种山药比较脆所以可以切丁,两者混合 2.加入一勺炼乳,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入100克面粉搅拌均匀。 3.平底锅刷薄油,用勺子挖入一勺苹果山药面糊,稍稍压平。 4.煎至两面金黄即可,这个苹果山药饼,软糯香甜超好吃 3、鲜香素馅包子【食材】 馒头自发粉500g,温水适量,胡萝卜2根,小白菜适量,黑木耳小把,虾皮适量。 【做法】 1.胡萝卜擦成细丝,黑木耳切碎 小白菜洗净焯水切碎 2.胡萝卜木耳热油下锅翻炒,加少许盐和虾皮白菜翻炒均匀,最后撒葱花,盛起备用 3.在容器内倒入馒头自发粉,加入温水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉至面团光滑 4.面团揉成长条状切成小剂子,然后擀片 5.包上馅料包,上锅蒸15分钟,关火闷3分钟即可。 4、菜团子【食材】 青菜400g,鸡蛋4个,虾皮10g,面点粉适量,新良玉米面150g,蚝油10g,盐3g,白糖5g,香油5ml,姜粉少许,玉米油10ml。 【做法】 1.青菜摘洗干净,开水锅加少许盐,几滴油,放入青菜烫1分钟 2.青菜捞出放凉水中捞出挤干水分,切碎装大碗中,虾皮清水浸泡10分钟 3.鸡蛋打散倒入锅中炒散,晾凉 4.青菜、鸡蛋、虾皮装大碗,加盐、蚝油、香油、白糖、姜粉拌匀 5.菜馅分成六份团成圆,备150g玉米粉 6.取一个菜团在玉米粉里滚一圈,均匀裹上一层玉米粉 7.用喷壶将裹了干粉的菜团喷湿润,再放干粉中滚一圈裹一层干粉,取出再喷湿润,再裹干粉,一个菜团重复4次 8.团圆放入铺了蒸垫的蒸屉,上开水锅,中火蒸20分钟,关火过3分钟开盖 5、三鲜肉饼【食材】 面点粉200g,水110g,酵母粉3g,猪肉150g,胡萝卜适量,黑木耳适量,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,胡椒粉适量。 |
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