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随着人体衰老，蛋白质的吸收、分解与代谢减弱，所以需要摄入更多的蛋白质。 中国营养学会专家工作组 考察了食物的“数量”和“质量”指标 列出「优质蛋白质十佳食物」 备受追捧的鲍鱼海参均未上榜 那是哪些食物呢？一起来看看！ “数量”——蛋白质含量，指每100g该食物中蛋白质的含量； No.10 大豆 蛋白质含量：30%-40% 氨基酸组成和动物蛋白相似 包括黄豆、黑豆和青豆 唯一上榜的植物来源蛋白 还富含钙、钾和维生素E等 
No.9 瘦猪肉 蛋白质含量：约20% 氨基酸组成与人体需要接近 含有丰富的磷钾铁镁等元素 是人体所需矿物质元素的重要来源 建议每天摄入禽肉类40-75g 
No.8 瘦羊肉 蛋白质含量：20%左右 人体必需氨基酸比值达40%以上 蛋白质吸收利用率高 矿物质含量丰富 铜铁锌钙磷的含量高于其他肉类 
No.7 瘦牛肉 蛋白质含量：20%以上 氨基酸组成与人体需要接近 脂肪含量比猪肉、羊肉低 还富含矿物质和B族维生素 但一天摄入最好不要超过40g 
No.6 鸭肉 蛋白质含量：16% 营养价值与鸡肉相仿 鸭肉属于白肉 比红肉的脂肪酸组成更健康 B族和维生素E含量高 
No.5 鸡肉 蛋白质含量：20% 多种利于人体消化的氨基酸 健身增肌认识喜爱的蛋白质来源 脂肪含量低，还有较多不饱和脂肪酸 生病状态下可以多吃点鸡肉补补 
No.4 虾 蛋白质含量：16%-23% 多为不饱和脂肪酸 和禽肉相比，脂肪含量少 富含维生素和钾碘镁磷等 对小孩、孕妇有很好的营养补充
No.3 鱼肉 蛋白质含量：15%-22% 含有人体必需的各种氨基酸 还富含脂类、维生素和矿物质 肉质细嫩更易消化 适量摄入利于降低高血脂等
No.2 牛奶 蛋白质含量：3% 必需氨基酸比例符合人体需要 营养成分丰富、组成比例适宜 易消化吸收、方便饮用 建议每日摄入300g奶制品
No.1 鸡蛋 蛋白质含量：13%左右 氨基酸组成与人体需要非常接近 通常可作为氨基酸评价的参考蛋白 维生素种类齐全，矿物质丰富 建议健康人士每日一蛋 蛋白蛋黄都要吃哦~
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