脆皮鸡蛋糕

小巧精致的外形，

金黄色的外衣看着就让人食欲满满，

咬上一口，松软甜香，

满满的都是童年的回忆。

食材

低筋面粉150克/鸡蛋5个/

细砂糖94克/玉米油22克/蜂蜜19克/

熟白芝麻适量/黄油适量

步骤

▲1、称量准备好所有食材备用。

▲2、鸡蛋打入料理盆里，加入细砂糖和蜂蜜，先低速混合均匀，再转高速打发至蓬松发白，提起面糊画8字不会马上消失。

▲3、接着加入过筛好的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，无干粉无颗粒即可。

▲4、倒入玉米油，搅拌均匀，倒入裱花袋。

▲5、蛋糕模具里刷上一层黄油，将面糊挤进模具里9分满,表面撒上白芝麻(如果没有蛋糕模具用蛋糕纸杯也可以)

▲6、放入预热至上下火170度的烤箱中层,烘烤20-25分钟左右，出炉后晾凉密封保存即可。

▲7、可进行常温密封保存，最好5天内食用完毕。

HAUSWIRT

特别提示

1、如果没有蛋糕模具用蛋糕纸杯也可以。