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与木耳类似，只有潮湿的木头才长蘑菇。无论是香菇还是平菇还是猴头菇或者各种野生菌，它们最大的作用就是滋阴润肺。这些菌类食物适合炖汤喝，吃的时候一定要放温热的佐料，比如大蒜，大蒜可以解菌类食物的阴寒之毒。至于那些经常腹泻便溏的人还是少吃为妙。
莴笋是一种很招虫子的蔬菜，尤其是莴笋叶，必须要打很多的农药，所以不建议吃莴笋叶。莴笋也是比较寒的蔬菜，莴笋疏通的作用比较强大，通便的效果那是杠杠滴，还有利尿的效果也是杠杠滴，尿黄尿痛可以用莴笋汁调理。另外莴笋还可以解酒毒。
说到茄子，就想到了曾经的张悟本，可谓茄子的代言人，说茄子可以包治百病，号召全民吃茄子，这与马悦凌号召全民活吞泥鳅一样。茄子是一种非常寒的蔬菜，它最大的作用就是刮油，能够把身体里面的痰浊搜刮吸附出来，适合经常大鱼大肉的人。素食主义者就不适合经常吃茄子了。茄子最养生才吃法就是蒜泥茄子，茄子最不健康但最美味的吃法就是油煎茄子。
老干妈油菜炒饭曾经风靡一时，炒出来的油菜亮晶晶绿油油的，看着就有食欲。油菜一点不油，稍稍有些凉，可以活血化瘀，解毒消肿，你们要的钙油菜就可以给你。
都说芹菜可以降血压，它到底降哪种血压？芹菜降血压只适合那些比较强壮，肝火比较旺的人，经常生气的人，偏胖的，寒湿体质的，痰湿多的人不适合。芹菜比较寒凉，所以能够迅猛镇压上亢的肝火，类似于中药方剂镇肝熄风汤，这是一剂猛药。所以，芹菜很少单独作为菜来吃，通常作为佐料，比如包饺子，炖鱼等。芹菜的粗纤维很多，对便秘有一定好处，脾虚便溏，一天三四次大便的人就要少吃。 |
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