1、看三大营养要素
对食物比较了解的同学可以直接从三大营养要素下手，也就是碳水化合物➕蛋白质➕脂肪的角度，每一餐都应该要包含这三样，且不应该有那一样占过分的主导。
错误示范1：总热量太少，什么都太少。
错误示范2：牛肉面。热量是比较合适的，但这一整碗的热量几乎都来自于碳水化合物，也就是面条，而这种普通小麦粉制成的面条的膳食纤维是很低的。然后看他的牛肉的量非常少，不到30g的样子，蛋白质摄入太少。
错误示范3：看不到淀粉量足够的碳水化合物主食，看不到脂肪，仅有代表膳食纤维的碳水，这也是很不均衡的案例。
2、看食物种类
很简单，每餐都应该有: 主食，肉，蔬菜。且每一种都不应该占绝对主导，可以参考图9我在学校食堂吃的一餐饭，有糙米饭作为主食，有红烧排骨和多曼鱼作为肉类，有各种蔬菜。从图上的量可以看出，我的三种食物的量是差不多的，不会出现大量米饭配一点点肉的现象，也不会出现大量蔬菜配两口米饭的情况。不吃肉的同学可以把这里的肉替换成豆腐，最好是硬豆腐。
3、看颜色
总体来说，一餐饭里尽可能包括多种颜色，因为不同颜色往往反映了食物的某种营养特性，比如紫色植物往往富含抗氧化剂花青素，比如红色植物往往富含维生素c，比如绿色往往代表丰富膳食纤维。
下面给大家一个可以参考的模版:
浅色/米色: 往往代表米饭/面条/面包/任意主食，主食类大部分都是浅米色为主的。
金黄色: 通常代表经过油脂烹饪的肉类。
红色绿色: 富含各种维生素和膳食纤维的蔬菜。
营养均衡的一餐饭应该是各种颜色的混合，而不是单一色调的食物。比如米饭配土豆丝的整体色调是一致的，因此营养结构也单一因为都是碳水。
4、看寒热性
从中医角度讲，平衡的饮食不应该过寒也不应该过热，所以我几乎不吃国内的沙拉，因为国内的沙拉文化还不健全，大部分搭配都是大量生冷食物，都属于寒性。如果你的饭盒里有寒性食物，比如大部分蔬菜水果和海鲜，就应该有一些热性食物去中和它，比如红肉或辣椒。
