【原】意式脆饼biscotti双重巧克力榛子（超级好吃）

榛子和巧克力更是绝配了。每一口都有脆脆的榛子果仁，混合了牛奶巧克力，味道更丰富。

用了85%的黑巧克力，更为健康，但也加了烘焙牛奶巧克力豆，增加口感，更加丰富。

用料  

榛子（或其他自己喜欢的坚果）	150ｇ
黄砂糖	180ｇ
85%巧克力（可加其他巧克力）	100-120ｇ
中筋面粉	230ｇ
可可粉	30ｇ
即溶咖啡	4ｇ/1tbsp
苏打粉	5g/1tsp
盐	1.2g或1/4tsp
鸡蛋	3只
香草精（可省略）	1 1/2 tsp
牛奶巧克力豆(可省略）	50ｇ

1.50克85%的巧克力，由于我另加50克牛奶巧克力豆，所以减到了50克用量。如果没有牛奶巧克力豆--85%的巧克力100克

2.榛子放烤箱177度，烤15分钟左右，直到表面有点上色。

3.把巧克力和黄砂糖放料理机，打碎，或，用刀切碎拌匀。

4.把面粉，可可粉，苏打粉，盐和即溶咖啡粉一起全过筛，待用

5.鸡蛋放厨师机，或手持电动或手动打蛋器都可以，打发鸡蛋，打发膨胀后加进巧克力红糖，搞拌均匀+然后再加进过筛可可面粉--拌匀+最后加进榛子和巧克力豆--拌匀，然后撒一点干面粉，把面团刮出

6.分两等份，整形为长25cm X 5cm ，个人觉得面糊很湿，比较难整形，最后只能把湿面团直接放烤盘上，用沾水的湿手整形，比较容易，虽然看着有点脏乱，但，烤后并没有问题。

7.预热烤箱上下火150度，烤35-40分钟。烤好后，小心把面团移到烤架上，让其降温大概10分钟。

8.然后拿锋利的刀，去掉头尾，切大概2厘米厚。把饼干条放到烤架上，150度上下火，烤大概15-20分钟，放烤架比较方便，不用中途反面烤，如果不放烤架就要每面烤15分钟左右。