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彩色汤圆 用料：糯米粉300g、温水210g、澄粉54g、开水40g、猪油50g、备用糯米粉70g、果蔬粉适量、熟黑芝麻270g、熟花生米90g、糖120g、猪油240g 做法： 1.先准备制作馅料，不喜欢猪油可以用化开的黄油代替 2.黑芝麻、花生仁、猪油和糖一起放入破壁机中磨成流沙状 3.倒入大碗中放入冰箱冷冻1小时左右 4.制作汤圆皮，糯米粉倒盆，取210g40度温水，和匀备用 5.取40g开水和澄粉拌匀 6.将两种粉混合在一起，快递揉成团 7.取粉团的1/4，搓成小块放入开水中煮至全部浮起捞出 8.放入盆中揉成团，再分多次少量加入一些备用糯米粉，再加入适量猪油就好了 9.盖上保鲜膜静置一个小时 10.将汤圆皮分成4份，其中3份加入适量自己喜欢的果蔬粉揉匀 11.汤皮包上馅料，做成圆圆的丸子就好了   桂花酒酿圆子 用料：冰糖适量、干桂花、糯米丸子适量、甜酒酿1碗、清水、食盐 做法： 1.准备适量干桂花，洗净椌水晾干，然后放入锅中不加油炒干 2.起锅加清水，放一点点盐，等锅里水烧开了放入糯米丸子先煮 3.等糯米丸子浮起时，加些冷水，再煮开浮起时放入一些干桂花一起煮 4.闻到桂花香，在锅中倒入酒酿，，加入几颗冰糖 5.锅里糯米丸子再次煮开，煮至糯米丸子柔软，酒酿香溢就好了   |
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