【原】燕窝的营养不如鸡蛋？其实鸡蛋白都比不上……

欧医生，最近燕窝又很火呀，这段时间经常在热搜上看到。一会是打假，一会又说燕窝是智商税。我还听说，燕窝的营养甚至比不上鸡蛋，这是真的吗？

鸡蛋的主要营养物质包含蛋白质、脂肪，而燕窝的营养物质丰富程度要差一些，主要是蛋白质，脂肪和碳水化合物含量都不高。

蛋白质的基本组成单位是氨基酸。既然鸡蛋和燕窝都主打蛋白质，要比较燕窝和鸡蛋的营养，可以先来比较一下各自氨基酸的含量。

给大家提供一张表格，前一栏是进口燕窝，后两栏分别是蛋白和蛋黄。其中蓝色字的是人体必需氨基酸。

这表不复杂，谁的数字大，谁的含量高，小学生1年级以上都会。

嗯，鸡蛋甚至只需要派出蛋白就赢了。

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再想想50g燕窝和50g鸡蛋的价格……不说了，我中午给自己加个蛋。

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参考资料：

[1]贾久满, 张丽娜. 不同品种鸡蛋的蛋品质及营养成分比较[J]. 江苏农业科学, 2017, 45(014):152-155.
[2]侯惠婵, 施亦斌, 黄文青,等. 中国产燕窝总氮及氨基酸含量分析[J]. 中药材, 2007, 30(008):961-963.

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