材料:芡实30克,莲子30克,金樱子30克,覆盆子30克,枸杞子15克,红枣6枚,陈皮15克,生姜3片,青头鸭1只(约2000克)。 制作方法:将青头鸭宰杀洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净,然后连同其它洗净的材料一起置于炖盅内,加入清水3000ml,白酒少许,用武火煮沸后改文火熬2小时,食盐调味。 方药分析:芡实益肾固精,补脾止泻。《本草求真》云:“芡实,如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗带小便不禁皆愈。” 莲子清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目,补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。《医林纂要》云:“莲子,去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。”金樱子固精缩尿,固崩止带,涩肠止泻。《本草经疏》:“十剂云,涩可去脱,脾虚滑泄不禁,非涩剂无以固之。膀胱虚寒则小便不禁,肾与膀胱为表里,肾虚则精滑,时从小便出,此药气温味酸涩,入三经而收敛虚脱之气,故能主诸证也。”覆盆子益肾,固精,缩尿。《本草通玄》云:“覆盆子,甘平入肾,起阳治痿,固精摄溺,强肾而无燥热之偏,固精而无疑涩之害,金玉之品也。”枸杞子滋补肝肾,益精明目。《本草纲目》记载:“枸杞子甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药。”红枣味甘,性温,补中益气,养血安神。陈皮健脾理气,使全方补而不滞。《本草纲目》云:“鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。” 功效:补脾益肾,固精缩尿,养血安神。 适合人群:适宜普通人群进补服用,尤其是脾肾虚弱,食少便溏,小便不利者。 温馨提示:请在中医师辨证指导下服用。 专业审核:朱卫星 文/图:甘国兴 刘强 龚慧涵 龙国斌 邓桂珠 向燕芬 卢泳。 图文编辑:张轩铭 责任编辑:成谕福 校对:王晶选 廖明炜 审发:胡艳华 |
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