酸梅汤不用出去买，详细配方教你在家做出来，方法简单，一看就会

酸梅汤

原创作者 是团团阿

食材

同仁堂酸梅汤配料 （内含乌梅50g 山楂70g 甘草4g 陈皮10g）一份	冰糖150-250克
乌枣8-12颗	豆蔻4-8个
桂花少许

步骤

1、所需食材预览：同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗

2、砂锅倒入两升纯净水

3、除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小时

4、到时间后上灶台，开大火

5、大火煮沸后，盖盖，转小火，煮45分钟

6、准备一个大碗（盆也可以），放入冰糖，备用

7、45分钟后关火

8、将煮好的酸梅汤水倒入碗里，汤渣再倒回砂锅

9、剩下的汤渣加大约1升水再熬一次

10、和第一次熬制一样的步骤，大火煮沸，盖盖，转小火煮半个小时即可

一定要煮两遍～！

11、到点盛出所有汤水，不要汤渣，加入少许干桂花（最好倒入一个足够大的碗或盆中，和我一样没有的话，可以用几个碗分开盛，但一定要把第一第二锅的汤混合均匀口味才更适中）晾凉后冷藏一下口味更佳

12、冰箱取出冷藏后的酸梅汤，倒入分装瓶里

开胃又解暑的酸梅汤就完成啦

 

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