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很多人都爱吃葡萄干，无论是入菜，还是当小零食来上一小把，不仅香甜可口，营养也分丰富。  葡萄干不像新鲜葡萄有季节性，价格便宜。 而且你知道吗？ 葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍！ 葡萄晒干，营养翻倍 葡萄干经过脱水，花青素、维生素C、铁元素等营养物质是同等质量葡萄的几倍，因而抗衰老、增强抵抗力、补血等效果也更强。  1 补血养颜 把葡萄制成葡萄干后，铁的含量会相对高，含铁量是新鲜葡萄的15倍。是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。  2保护心脑血管 葡萄干包含了我们平时不会吃到的葡萄籽和葡萄皮，这两样东西中含有大量强抗氧化剂花青素和白藜芦醇。 吃葡萄干能减少人体对胆固醇的吸收，预防心脑血管疾病。  3防癌 抗氧化 葡萄干中的白藜芦醇等抗氧化剂，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，起到防癌的作用。 葡萄泡它，护血管 养生堂专家，国家级名老中医李乾构李老还带来葡萄干泡酒的秘方。 中医讲，葡萄性平味甘酸，有补益气血、生津止渴、强筋骨、利小便的功效。 李老说到，葡萄干富含钾元素，常吃还能起到降血压的功效。 
三个有降压作用的食材一起泡酒，能辅助降压。  食材： 无核葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克、黄酒1000毫升  做法： 将上述食材放入坛中，加入1000毫升黄酒，浸泡1个月后即可，每晚睡前喝30毫升。  葡萄+苹果一起煮，防癌 俗话说“每天一个苹果，医生远离你”。苹果富含果胶、花青素、多酚、黄酮类物质，有助于防癌、抗氧化。  苹果虽好，但有些肠胃不好的人，吃了生冷水果容易腹泻，今天养生堂的转专家和大厨就做一个热气腾腾的葡萄酒酿蒸苹果。 食材： 苹果 醪糟 葡萄干 杏仁 枸杞  做法： 1、苹果清洗后切盖，用一个勺子挖掉果核。 2、苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。 3、盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。  葡萄做早餐吃，营养翻倍 养生堂节目请来，国家级名老中医史载祥史老和他同为中日医院老年医学科主任医师的妻子，黄柳华黄主任。 这对名医夫妇分享了他们的养生秘诀，一碗他们坚持吃了20多年的早餐糊糊——八宝羹。 八宝羹营养丰富，具有补肝肾，益气血，健胃生津，美容减肥的功效，对于便秘的老年人特别有好处。 食材： 葡萄干补肝肾、养气血、美容养颜 奶粉补钙、提高免疫力 蜂蜜润燥通便、美容养颜 藕粉滋阴生津 养血止血 黑芝麻补肝养肾 核桃仁补脑、抗衰老 麦片、小麦胚芽，降糖降胆固醇、缓解便秘 藕粉2-3勺、核桃粉1勺、黑芝麻粉2勺、葡萄干2勺、小麦胚芽粉2勺、奶粉1勺、麦片3勺、蜂蜜适量。 制作方法： 先将藕粉用温水化开，迅速倒入刚烧开的热水，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗。 然后将核桃粉、黑芝麻粉、葡萄干、小麦胚芽粉、奶粉、麦片放入碗中搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜拌匀即可。 |
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