做法: 1,准备一斤糯米清洗干净放入电饭煲蒸熟(和正常焖米饭一样) 2,准备好蜜枣切碎备用 3,米饭蒸熟后盛入碗中碗里加入两勺黄油,搅拌均匀让黄油和米饭完全融合 4,搅拌均匀后放上蜜枣和青豆搅拌均匀 5,准备好大枣和葡萄干加入一勺面粉,抓搓后再用清水冲洗干净 6,准备一个小碗放上葡萄干和自己喜欢的果干,再摆上一圈大枣 7,再放入搅拌好的糯米,铺上一层红糖,扣上盘子放入蒸锅蒸15分钟 8,时间到把碗倒扣过来,非常好吃的糯米八宝饭就做好了 配料:糯米适量、蜜枣六七个去核切条、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各适量。 做法: 1,糯米洗净略泡,然后蒸熟,也可煮熟,但容易结底。 2,趁热拌入一些油和糖,小时候吃的拌的都是猪油,现在为了健康,就拌入炒菜的素油好了,那时还放上好看的青红丝,并不好吃,省略。糖量也要略控制,因为里面要放豆沙,很甜的。 3,大碗里面全抹上油,摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子 4,把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,放一半时,放豆沙,铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭,直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟,因为米饭是熟的,所以不用蒸很久。 5,蒸完后,取出个大盘子可扣住碗底的,倒扣过来就又好看又好吃了,不过要小心烫手哦! |
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