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八宝饭是一道传统中的经典点心，也是年夜饭上的压轴甜点，它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。八宝饭的八宝一般指糯米，莲子，红枣，蜜饯，桂圆和瓜子仁，八宝饭混有众多杂粮，能起到健脾益胃的作用，但因为八宝饭含糖量多，甜味过重，所以不适合糖尿病患者食用。 今天就来教大家几种香甜可口的八宝饭的简单做法！ 做法一：  八宝饭 主要用料：糯米、葡萄干、花生仁、核桃仁、枸杞、红枣、豆沙 制作过程： 1.将糯米淘洗干净后用清水浸泡2小时左右至手指能捏碎糯米最后冲洗沥干水分。 2.蒸笼上垫上浸湿的蒸布，再加入糯米用大火蒸20分钟左右。 3.蒸到10分钟后打开用筷子在米饭中打上均匀的饭眼后再盖上蒸熟。 4.准备好葡萄干、花生仁、核桃仁、豆沙馅等。 5.再准备好热熟的油和白糖。 6.把蒸好的糯米饭盛出后趁热加入白糖并搅拌均匀，并加入熟油搅拌。 7.在碗中抹上一层油，然后把果干均匀的摆入碗底。 8.并在碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间挖空。 9.把豆沙加入糯米饭的中间，轻轻压实。 10.再加入糯米饭盖住豆沙并压实。 11.把碗倒扣在保鲜膜上包好，也可以放入冰箱冷藏。 12.吃的时候在锅内蒸热就可以食用了。 做法二：  八宝饭 主要用料：黑糯米、白糯米、红豆沙、蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、白糖、核桃仁 制作过程： 将莲子、腰果前一天泡着，把黑糯米、白糯米洗干净放入电饭煲煮成米饭。 在米饭中趁热加入白糖和油并搅拌均匀。 将蜜枣、莲子、腰果、葡萄干铺在碗底，把蒸好的米饭按压在上面，同时按压到碗的四周。 将豆沙馅放入中间的凹陷处，取适量的米饭盖住豆沙馅，并用力按压平整。 将做好的八宝饭放入蒸锅，用中小火蒸40分钟左右。 做法三：  八宝饭 主要用料：猪油、红豆沙、山楂酱、白糖、红豆、葡萄干、蔓越莓干、红枣 制作过程： 将糯米洗干净并浸泡半天时间。 在糯米中放上适量的水，在锅内蒸半小时后蒸熟。 准备红豆、葡萄干、蔓越莓干、红枣、豆沙。 将蒸好的糯米饭加入一勺猪油，再放入一勺白糖后并搅拌均匀。 在碗底抹上一层油，把果脯等放在最下面一层。 然后再倒上拌好的糯米饭，抹平并压紧。 铺上一层山楂酱，抹平，再倒上一层糯米饭并抹平。 在中间放入一层红豆，边上挤满红豆沙，把剩余的果干洒在上面。 再顶层紧铺一层糯米饭，把碗放入蒸锅，用大火蒸五分钟左右。 取出来趁热倒扣在盘中便可食用。 做法四：  八宝饭 主要用料：糯米、白糖、银杏果、山楂糕、葡萄干、蜜枣 制作过程： 将糯米洗干净并浸泡半天，沥干水分。 在蒸笼上将布浸湿挤去水，把糯米均匀铺在上面，用大火蒸半小时。 取出蒸熟的糯米饭，加入白糖并搅拌均匀。 在碗底铺上一层果品，在铺上一层糯米饭。 再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内并压平。 在蒸锅内用大火蒸半小时，出锅后趁热倒扣在盘中。 在糯米饭周围摆上银杏果，在锅内放入水置火上，勾水淀粉，根据自己口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上。 八宝饭的这几种做法，有没有gei到你！ |
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