八宝饭是我家每年过年必做的一道点心，大概持续了有十年了吧！一般都是在除夕的晚上，年夜饭前后全家动手制作，大家感觉是过年啦！
年前就备好了糯米，豆沙，枸杞，葡萄干，杏脯丁，核桃仁丁，蜜枣丁，白糖。
糯米提前泡24小时，上锅蒸熟，中间加几次水，大约要2小时左右，晾凉加白糖拌匀。
该全家上手啦！不锈钢小碗抹点油，摆上枸杞（放中间点缀），葡萄干，杏脯丁，核桃仁丁，蜜枣丁，加上一层糯米饭，加豆沙，再加上一层糯米饭，把碗反扣在保鲜袋中，放冰箱中冷冻。吃的时候在放在盘中，蒸透。今年我们又改进做低糖的啦，米饭中不加白糖啦。
制作中有摆果仁的，有加饭的，有加豆沙的，有扣碗包装的，大家分工明确，边做边笑，边做边聊。做好后大家各取所需，自家吃，送亲友，送同事，送朋友。。。。。。
我们每年要备10-15斤糯米分2-3次制作。家人拿我开心，奶奶去卖八宝饭吧！我说那不等我卖就全送人啦！亲朋好友之多就这还不够分呢！
八宝饭好看好吃，清洁卫生，物美价廉，您不想试试吗？
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