年夜饭之八宝饭！香甜软糯，寓意吉祥

过年上桌的每一道菜肴都有着自己特别的寓意，今天咱们要做的这道菜就是八宝饭，对，严肃点说呢？它并不算是一道菜，但是特别是在皖南地区的年夜饭桌上你总能看到它的身影，寓意着吉祥如意，团团圆圆！传统的八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。

食材：圆糯米500克，白糖3勺，红枣10个，葡萄干1小把，蔓越莓干1小把，坚果适量，红豆沙适量，玉米油适量
1、.糯米洗净，放电饭锅中蒸成糯米饭。可以多放点水不要煮得太硬。
2、煮好的糯米饭中放入白糖和玉米油拌匀。玉米油不要放太少了，因为玉米油一是让口感更滑更好，另外也防粘在容器上。

3、碗中抹一层玉米油，碗底用枣和果干装饰出自己喜欢的造型。装入一层糯米饭压实。在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝，放入豆沙。上面再盖上一层糯米饭压实。放蒸锅中蒸30分钟，出锅倒扣即可上桌！是不是还挺简单的！