 酱焖豆皮用料
酱焖豆皮的做法 步骤1、准备食材  步骤2、豆皮切0.5cm宽条，葱切葱白碎和葱叶碎，辣椒切碎  步骤3、水开倒入切好的豆皮煮1分钟去豆腥味，捞出备用  步骤4、锅内倒油，倒入葱白碎和辣椒碎爆香，倒入玻璃伴侣豆瓣酱继续翻炒  步骤5、炒出红油  步骤6、倒入焯过水的豆皮  步骤7、翻炒一下，倒入六月鲜特级原汁酱油调色  步骤8、倒入白砂糖提味  步骤9、翻炒均匀后，倒入半碗清水（或高汤）  步骤10、盖上盖子大火煮开后转小火焖煮几分钟 步骤11、煮至汤汁变少，倒入葱叶碎点缀 步骤12、出锅装盘，色泽诱人，豆皮软嫩，酱香浓郁，咸香微辣好吃又下饭 酱焖豆皮的烹饪技巧不能吃辣的可省略辣椒，并把黄豆酱换成原味的 全程不放盐，鸡精味精等其它调味品 豆皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
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